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2008年9月のメニュー　※終了しました♪

■ フムス
  ひよこ豆と白ゴマがベースのディップです。にんにくとレモンを利かせて仕上げます。味わいはとても濃厚で、ワインにも合うオードブルです。
■ 羊肉と5種野菜のクスクス
  羊肉の出汁、クミンスパイスとサフランで野菜を煮込みます。世界最小のパスタといわれるスムールにかけて食べましょう。（写真）
■ ケフタ
  モロッコ風のハンバーグです。こちらにもクミンの香りを漂わせてグリル風に焼きます。
 


2008年12月のメニュー　※予約受付中♪

  
■きのこのオープンエスカルゴ　  

■鱈と冬野菜のチャウダー風

海老と帆立をシイタケの上にのせ、トマトソースとエスカルゴバターで香り良く焼き上げます。椎茸がすべての旨みをしキャッチ！オードブルに喜ばれるメニューです。


  スープは魚のあらからしっかり出汁をとって、ミルクとあわせます。ベーコンの旨みもプラスした美味しいスープで鱈との相性を楽しんで！

■バナナとキャラメルの濃厚プリン
バナナとキャラメルのマリアージュは好きな方も多いと思いますが、小鍋＆ボウル＆ミキサーで手間をかけず、美味しくできるデザートを作ります。オーブンいらずの、“焼かない”プリンです。

※コーヒー付き
※グラスワインは別途300円にてご用意しています。

 

  
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