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| ＊前菜・・<ヴィニュロンたちの食卓>の中から1品お出しします。当日をお楽しみに！ |
| ＊魚料理・・グリーンアスパラガスと帆立のポワレ 黄金色のリゾットを添えて |
| ＊肉料理・・若鶏のグリル ブルーチーズのソース 新じゃがとともに |
| ＊デザート・・ミントのババロア チョコレート風味 |
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| ＊春色のアペリティフ |
| ＊リムー 【トック・エ・クロシェ オートヴァレ ２０００年】 |
＊ラランド・ポムロル 【シャトー・ペロン １９９９年】
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日時と時間：
2008年4月18日（金） 19時〜21時30分 キャンセル待ち
2008年4月19日（土） 13時〜15時30分 キャンセル待ち
2008年4月20日（日） 13時〜15時30分 キャンセル待ち
料金：
お一人様 8,500円
※料理レシピとワインのテキスト付
※当日は簡単な料理実習も体験出来ますのでエプロンと手拭いをご持参ください。
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料理講師 宮永侑佳/フードコーディネーター
料理教室のアシスタント、講師を経て、 1992 年より教室を主宰する。現在フードコーディネーターとして、企業のレシピ、メニュー、新商品の開発に関わる。また、料理レッスンにて“手軽でお洒落なおもてなし料理”を提案。
++当日の様子++ |
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| 料理研究家の宮永さんの丁寧な指導のもと、レッスンが始まりました。 |
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ワイン担当は、アトリエ トワ・ポワン主催の豊崎が勤めさせていただきました。 |
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メインの若鶏はポワレして、ブルーチーズのソースでいただきました。そら豆と新じゃがを添えて・・キレイな春色です。 |
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料理が出来上がりました！まずは皆様、記念の写真撮影です。 |
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魚介のグリル＆サフランリゾットに合わせて樽熟成したしっかりめの白を選んでみました。 |
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１９９９年のラランド・ポムロル【シャトー・ペロン】は今まさに飲み頃の味わい。 |
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デザートはミント風味のババロア。チョコレートのソースが味を一層引き立てます。 |
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３日間は満員御礼！参加してくださった方々、有難うございました！ |
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